Mensen hoort, zeg het voort! De Wentelteef gaat verhuizen. Sterker nog, het is al gebeurd! Vanaf vandaag zijn de nieuwe ( en oude) blogposts van de Wentelteef te vinden op http://www.kokenmetdewentelteef.nl Jullie horen het goed! Een eigen domeinnaam. Waarom? Omdat … Lees verder
Oh uien en ik. Ik vraag me wel eens af of er momenten zijn waarop mijn handen niet naar uien stinken. Een van de eerste dingen die ik ontdekte toen ik ging koken was de kracht van een uitje en … Lees verder
Mijn favoriete dessert uit de indoneschise keuken is toch wel spekkoek. Een monniken werk om te maken, maar oh zo heerlijk dat het absoluut de moeite waard is. Waarom een monnikenwerk vraag je? Omdat de voor de spekkoek zo kenmerkende … Lees verder
Één van mijn absoluut favoriete gerechten is kerrie telor, oftewel kerrie eieren. Ik heb ze een paar weken geleden voor het eerst zelf gemaakt en was bijzonder tevreden met het resultaat. Bij de meeste Indonesische (afhaal) restaurants krijgt met de … Lees verder
Woord vooraf: De meeste van mijn Indonesische recepten zijn gebaseerd op recepten die ik vond op de geweldige site http://www.tantelenny.com Het aller populairste gerecht uit mijn rijsttafel bleek de daging smoor te zijn, het zoete rundvlees. Een heel zacht, zoet … Lees verder
Mjaaaa, jullie zullen wel gedacht hebben… Is ze ons vergeten? Houdt ze er nu al mee op? Waar blijven die blogposts over de rijsttafel? Nee ik ben jullie niet vergeten en ik stop ook ab-so-luut niet! Het was een combinatie … Lees verder
Ik ben dol op pasta. Altijd geweest en dat zal ik denk ik ook altijd zijn. Als kind betekende pasta voor mij vooral een veilige keuze in restaurants. In lasagne of spaghetti bolognese kom je niet vaak ingrediënten tegen waar … Lees verder
Bearnaise is een klassieke saus en mijn grote favoriet van kinds af aan. Veel mensen denken dat bearnaise een variatie is op mayonaise. Begrijpelijk, wanneer je bearnaise in een potje koopt heeft het dezelfde textuur als mayonaise. Daarbij eindigen ze … Lees verder
Koken met de Wentelteef 